“여름철 식품 보관 이렇게 하세요”

“여름철 식품 보관 이렇게 하세요”

식재료 보관 올바르게 하고 있나요?

덥고 습한 여름철, 식품별 냉장고 보관법부터 안전한 섭취 요령까지!
안전한 여름을 보내기 위해 꼭꼭 기억해요.

◆ 여름철 식품별 냉장고 보관법
① 냉동실
– 조리식품 : 냉동실 상단 보관
– 육류·어패류 : 냉동실 하단 보관
– 냉동실 문쪽 : 안쪽보다 온도 변화가 큼
– 냉동실 안쪽 : 가장 오래 보관할 식품

② 냉장실
– 달걀 : 문쪽은 금방 먹을 것만 보관
– 육류·어패류 : 금방 먹을 것은 신선실 밀폐 용기 보관
– 채소·과일 : 씻어서 밀폐용기 보관
– 냉장실 문쪽 : 문쪽 잘 상하지 않는 식품
– 냉장실 안쪽 : 자주 열면 온도 상승

◆ 여름철 보관이 더욱 중요한 식재료는?
① 육류 : 밀봉 후 냉동 보관
② 어류 : 손질 후 위생팩 보관
③ 유제품 : 사계절 주의 식품

◆ 채소 커팅과 일 구입·보관 및 섭취 요령
① 구입 시 유통기한을 확인하고 냉장 보관된 신선한…

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출처 : “여름철 식품 보관 이렇게 하세요”

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